La suite
Módulos
Tres módulos que se contratan por separado. Kitchen y Bar comparten el mismo motor de costeo con centros de costo distintos; Staff cubre el personal y la planilla. Cada uno funciona solo, y juntos evitan que la misma información se cargue dos veces.
KJ Kitchen
Control de costos de cocina
Sistema de control administrativo y de costos del departamento de cocina y restaurante. Separa lo que se consume en el restaurante de lo que se va al bufé de desayuno y a la comida del personal, que es donde la mayoría de operaciones pierde de vista su costo real.
Qué incluye
- Panel de indicadores
- Bitácora diaria
- Gastos y facturas
- Inventario valorizado
- Recetas y fichas técnicas
- Compras y analítica
- y 3 componentes más
KJ Bar
Control de costos de bebidas y salón
Sistema de control de costos del departamento de bebidas, bar y salón. Opera con sus propios centros de costo —bar, bebidas del bufé y bebidas de staff— para que el costo de bebidas se mida por separado y no quede escondido dentro del food cost general.
Qué incluye
- Panel de indicadores
- Bitácora diaria
- Gastos y facturas
- Inventario valorizado
- Compras y analítica
KJ Staff
Personal, horarios y planilla
Gestión del recurso humano del establecimiento con visibilidad por departamento. Cubre desde la programación de turnos hasta el cálculo de planilla y la generación de los documentos laborales que el patrono entrega a sus colaboradores.
Qué incluye
- Programación de turnos
- Planilla costarricense
- Aguinaldo y liquidaciones
- Incapacidades
- Archivos para la CCSS
- Expedientes del personal
- y 3 componentes más